越前ガニとは？
毎年、１１月６日に越前ガニの解禁日を迎え、翌年３月２０日まで約５ヶ月間が漁期となっています。シーズンを迎えると各テレビ局や雑誌社などの取材陣や芸能人レポーターが福井を訪れて、越前ガニの魅力を紹介しています。
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お米から炊き上げる釜飯は、せいこ蟹のエキスが凝縮している。
あつあつホクホクの釜飯！福井地元の人にも大人気の１品です
蟹釜めしが食べれるプランは… かに大名コース、越前かにフルコース
カニ本来の美味しさを味わうならやっぱりお刺身。
ひんやりとした身をほおばると芳醇な甘みが口いっぱいに広がります。
蟹刺しが食べれるプランは… 越前かにフルコース
蟹刺しと蟹しゃぶのちがいとは…
『熱い』か『冷たい』か？
違います！『美味い』か『旨い』かです！！（!?）
蟹しゃぶが食べれるプランは… 越前かにフルコース
炭火焼で網の上でジリジリッと焼き上げていく焼きガニ。
独特の芳ばしい香りはより一層食欲をかきたててくれます
焼き蟹が食べれるプランは… かに大名コース、越前かにフルコース
カニのエキスがスープに溶けだして煮詰めるほどに旨みが増します。。。お野菜もかに鍋独特の美味しい野菜に変貌します！
ふぅふぅしながら「やっぱり冬は蟹鍋ですネ〜。」
蟹すき（蟹鍋）が食べれるプランは… かに大名コース
別メニューでご用意してます。
かに雑炊の時期にはお腹が満腹状態のはずが、必ず１ぱいは食べれてしまいますネ〜！なぜでしょう？それはおいしいからです♪
地元：ふくいへ足を運ばれることをオススメいたします！
| 理由１ | 空気がおいしい！水がおいしい！冬のふくいで「越前かに」を食べることが一番おいしい！ |
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| 理由２ | 「越前がに」の旨さは鮮度にあり！ 生きた蟹でなければできない「蟹刺し」は絶品 |
| 理由３ | 福井生まれ！かにを愛するスタッフがお教えします！ 丁寧に。。。海の恵みに感謝しながら。。。出し方伝授！ 決して"早く"出すのがいいわけじゃないですネ♪ |
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